法蘭德斯的客廳

這在台東大武山我的部落,紅色的農作物叫"紅藜",也稱"藜麥",是台灣的原生種植作物。每到五月,是小米和紅藜收成的季節,兩者都是原住民的傳統作物,因其耐旱的特性,在乾旱期,作物欠收時,小米和紅藜就是最好的救命糧食,並因富含澱粉酵素,原住民用它們作為釀酒的酒麴原料。 

 它也被用來當作頭飾,或帽緣裝飾。紅藜的蛋白質含量不遜於牛肉,易於被人體吸收,是素食者最佳的蛋白質替代來源, 目前找不到可相比擬的食物。專家稱:"紅藜的鈣含量是稻米的50倍、鎂含量是燕麥的2.3倍、鉀含量為燕麥的12倍、膳食纖維則高達地瓜7倍、是燕麥的3.4倍，紅藜在各種主食之中，營養成份都名列前茅，樣樣兼具,富含全面又極佳的營養價值。"它吃起來比小米硬,易有飽足感,據說是太空人的食材之一。

紅藜含有高膳食纖維,它可以增加飽足感,佔有腸胃體積，延長下次進餐時間，促進腸道蠕動，減少腸道中毒素的停留時間，並吸附毒素是腸道的清潔工、排毒的幫手，降低罹患大腸癌的發病機率。紅藜擁有超高膳食纖維含量，卻不像核果類的脂肪增加身體負擔,是膳食纖維最佳的攝取來源。

小米是我們比較熟悉的作物,適合在乾旱並缺乏灌溉的地方生長。它的纖維質溫和滑嫩, 適合胃弱與嬰幼兒食用,它是五穀雜糧中唯一的鹼性食物, 經烹調後仍然是鹼性,可增加自體排毒的功能。

小朋友們此時也忙採收,現在部落的小學沒有降旗典禮,我特地問了老師,老師說,小朋友放學後要做的事情很多,所以只有升旗典禮,我覺得很合理, 他們已經不用像我們當時,一面踢著步伐一面鏗鏘唱著反攻大陸。